原料：
珍珠，红茶6包（五包普通红茶，一包伯爵红茶）奶精30克，糖
各种原料的用量可根据个人口味适当增减，伯爵红茶是增为了表现出独特风味，若不喜欢可不使用
用具：锅，搅拌勺
操作方法：
1黑珍珠奶茶、将水烧开，放入珍珠煮15分钟然后停火，自然冷却10分钟左右，然后用冷水过滤装入杯子待用
2、用3人份的开水泡好红茶待用
3、用1.5白糖：1份的水在火上加热5分钟制成糖浆待用
4、将泡好的红茶与奶精（即咖啡，植脂末）同放入一容器，充分搅拌，制成奶茶
5、将以珍珠，糖浆加入奶茶中即成！
怎么样，是不是很简单。其实在家里制作珍珠奶茶并不比外面便宜，其主要原因是成本高（奶精贵），但你可以体验到前所未有的乐趣！也许这就是DIY的真谛所在吧。
以前小刚总以为珍珠奶茶是由牛奶制成的，其实错了，奶精做出的珍珠奶茶才有独特的风味！
珍珠一定要用足一次的用量，否则用不完会边变硬的，不过糖浆用不完可以放到冰箱里保存起来，在奶茶中加入少许咖啡就变成了咖啡珍珠奶茶！
原料：
黑珍珠50克黑珍珠奶茶、奶茶粉50克、奶粉20克。
做法：
1、准备材料；
2、锅中放入水煮开；
3、倒入黑珍珠，浮起后，小火煮15分钟，关火后闷15分钟；
4、
5、取一个杯子，倒入黑珍珠和奶粉，奶茶粉；
6、开水冲开即可。
将黑珍珠滤干水分；